スープ切れ
人生から
もう1杯

1997年（推定）、愛知県江南市生まれ。創業40年近い歴史を持つラーメン店「しな㐂」の二代目店主。4人兄弟の3番目として、物心ついた時からラーメン屋の息子として育つ。

小学2年から始めた野球では愛知県大会優勝を経験し、私立高校野球部に入部。しかし怪我や成績不振で合計10ヶ月を「作業員」として過ごすという挫折を経験。高校卒業翌日から和食の世界へ飛び込み、6年間の厳しい修業を積む。

修業時代にギャンブルで300万円の借金を作るという大きな失敗も乗り越え、名古屋でバーを経営後、26歳で実家のラーメン店に戻り二代目店主として再スタート。現在は子ども食堂の開催やスポンサー連携など、地域に根ざした活動にも力を注ぐ。

ハワイ視察を経て、国内フランチャイズ展開を目指しながら「ラーメンの力で人を笑顔にする」という信念のもと邁進中。本書はその27年間の軌跡を率直に綴った初の著作。